今回紹介するのはアスパラガスと牛肉のガーリックライスです。アスパラは安い時にゲットし、そのたびにリピートして作っています。
材料:
- アスパラガス 2本
- 牛肉薄切り 80g
- にんにく 一欠
- 酒 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1弱
- バター 5g
牛肉は牛コマが定番ですが、今回使った牛バラ切り落としでも美味しかったです。
手順:
- 具材を切ります。アスパラガスは皮を剥き、数センチ幅に切ります。牛肉は食べやすい大きさに、にんにくは細切りにカットします。
- フライパンに油を熱し、にんにくを炒めます。
- にんにくの香りが出てきたら牛肉、アスパラガスをフライパンに入れて炒める。
- 牛肉に火が通ったらごはんを入れて炒めます。
- 酒、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。
- 仕上げにバターを入れ、混ぜ合わせて完成です。
盛り付けと感想:
こんな感じになりました。副菜にカルディのメシルチョンで作った水キムチをつけました。
にんにくとバターの香りが最高なガーリックライスです。正直アスパラはなくても作れるけど、少しでも野菜が入ってるとやっぱり違います。
夜ごはんはもちろん昼ごはんにも最適なので、ぜひ作ってみてください。