こんにちは、今回は、ヘルシーでボリューミーな一品、「厚揚げのチリソース煮」のレシピをご紹介します。ジューシーな厚揚げが、スイートチリソースと絡んで、ご飯が進む一品です。手頃な材料で簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！
【材料】
- 厚揚げ：1パック（2個入り）
- 玉ねぎ：1/4個（みじん切り）
- 長ネギ：数センチ（みじん切り）
- パクチー：（あればお好みで。みじん切り）
- にんにく：2かけ（みじん切り）
- 生姜：1かけ（みじん切り）
- サラダ油：適量
チリソース煮のタレの材料
- 片栗粉：大さじ1
- 酒：大さじ1と1/2
- スイートチリソース：大さじ2
- ケチャップ：大さじ1と1/2
- 塩コショウ：少々
【作り方】
- 厚揚げは斜め切りにして乱切りにします。
- チリソース煮のタレを合わせておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうが炒めます。
- 香りが出てきたら玉ねぎと長ネギを炒めます。
- 厚揚げを入れて炒め合わせます。
- 合わせ調味料を全体にからめて煮込みます。
- 最後にパクチーを加えて火を止めます。
【盛り付け】
パクチーはなければ青ネギでもOK！
お皿に盛り付けたら、完成です！熱々の厚揚げのチリソース煮を、ご飯の上に乗せて召し上がれ！
厚揚げのジューシーな旨味と、チリソースのほどよい辛さのハーモニーをお楽しみください。
この厚揚げのチリソース煮は、忙しい日のランチや、夜ごはんの一品にぴったりです。手軽に作れるので、ぜひ挑戦してみてください！美味しいひとときをお過ごしください！