こんにちは。今回はココアパウダーとココナッツオイルで自家製チョコレートを作ってみたのでレシピを紹介していきます。
もともとココナッツオイルで何か作れないかなあと思ってた時、ココアパウダーがあればチョコレートが作れるということを知って作ってみた次第です。ほんとのチョコレートみたいで美味しかったです。
材料:
- ココアパウダー: 20g
- ココナッツオイル: 30g
- 好きなナッツ: 適量（お好みで）
- メープルシロップ（甘味料）: 大さじ1（ココアパウダーに砂糖が入っていない場合）
今回ナッツはクルミを入れてみました。アーモンドやカシューナッツなど好みのものでいいと思います。
ココアパウダーに砂糖が入っていない純正ココアの場合は、メープルシロップなど甘味を足した方がよいかもです。今回使ったココアパウダーはもともと甘みがあったため、甘味は足していません。
ココナッツオイルはiherbで購入しています。
手順:
- ココアパウダー、ココナッツオイルを計ってボウルに入れます。
- 混ぜ合わせます。
- ココアとオイルを型に流し込みます。（今回は弁当に使うアルミカップを2個利用しています。）
- 好みのナッツをのせます。
- 冷蔵庫で3,4時間ほど冷やして、固まっていれば完成です。
感想:
3時間すぎた頃確認するとちゃんと固まっていました。
市販のチョコレートよりも柔らかい食感ですが、十分美味しいです。ココアパウダーがもともと甘味があるので、甘い系のチョコレートになりました。見た目もナッツチョコレートです。
個人的にナッツは入れた方がいいかな。ナッツを入れずに作ったこともありますが、ちょっと甘すぎる感じがしました。ナッツを入れてちょうどいい感じです。
ココナッツオイルやココアパウダーが余ってるという方はぜひ作ってみてください。