カレーを作った時いつも福神漬けが残るので、このチャーハンを作るようになりました。ひき肉を入れることでドライカレーみたいになって美味しいです。福神漬けの味が好きなので、たっぷり入れてます。
簡単にできるので昼ごはんにおすすめ。私も昼によく作ってます。
材料:
- カレー用福神漬け 大さじ2（30gくらい）
- 豚ひき肉 50g
- 玉ねぎ 1/8個（みじん切り）
- 卵 1個
- カレー粉 小さじ1〜2
- 塩コショウ 少々
- ごはん 茶碗1膳分
手順:
- 玉ねぎを切り、卵を溶いておきます。
- フライパンに油を熱し、玉ねぎ、豚ひき肉を炒めます。
- フライパンの端で炒り卵を作ります。
- 全体的に混ぜ合わせて炒めます。
- 福神漬け、カレー粉を入れて炒めます。
- 塩コショウで味を整えて完成です。
盛り付け:
こんな感じになりました。