こんにちは、今日は本格的なタイ料理の一つ、「ガパオライス」の作り方をご紹介します。ナンプラーとバジルの香りが特徴のこの料理は、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。ぜひ、自宅で手軽に作ってみてください！
【材料】（1人分）
- ひき肉（豚or鶏）：70g〜100g
- にんにく：1かけ（みじん切り）
- 玉ねぎ：1/4個（みじん切り）
- 赤パプリカ：1/4個（乱切り）
- ピーマン：1/2個（乱切り）
- バジル：1,2束（あれば）
- 豆板醤：小さじ1
- ナンプラー：大さじ1/2
- 醤油：大さじ1/2
- 砂糖：小さじ1/2
- 塩：少々
- オイスターソース：小さじ1
- こしょう：少々
- サラダ油：適量
- ごはん：1膳
- 卵：1個（目玉焼き用）
【作り方】
- フライパンを中火で熱し、サラダ油を加えます。
- にんにくと豆板醤を炒めます。香りが広がるまで約1分ほど炒めましょう。
- 玉ねぎ、ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。
- 赤パプリカとピーマンを加え、野菜がしんなりするまで炒め続けます。
- 以下の調味料を加え、全体に絡ませます。
- ナンプラー：大さじ1/2
- 醤油：大さじ1/2
- 砂糖：小さじ1/2
- 塩：少々
- オイスターソース：小さじ1
- こしょう：少々
- バジルを加え、さっと炒め合わせます。バジルの香りが広がったら火を止めます。
- 目玉焼きを作ります。
【盛り付け】
- ごはんを器に盛り、ガパオライスをのせます。
- 目玉焼きをのせ、完成です！
このガパオライスは、短時間で手軽に作れるので、忙しい日の昼ごはんや夜ごはんにもピッタリです。ぜひ、タイ料理の魅力を自宅で味わってみてください！美味しいガパオライスを召し上がれ！