今回はハヤシライスを作ったので作り方を紹介していきます。洋食の代表格であるハヤシライスですが、トマト缶やトマトを使えば家でも簡単に作ることができます。
材料:
- 牛コマ: 80g〜100g（食べやすい大きさ）
- 玉ねぎ: 1/2個（細切り）
- マッシュルーム: 3,4個（細切り）
- トマト缶: 150cc
- サラダ油: 小さじ1
- バター: 小さじ1
- 薄力粉: 大さじ1と1/2
- 水: 1カップ
- ウスターソース: 大さじ1
- ケチャップ: 大さじ1
- コンソメ: 1個
- ローリエ: 1枚
- 塩コショウ: 少々
今回トマト缶はプチトマトを9個ほど使っています。マッシュルームはしめじで作っても美味しいと思います。
手順:
- 具材を切ります。
- フライパンに油とバターをひき、玉ねぎとマッシュルームを炒めます。
- 玉ねぎがしんなりしたら牛コマを炒めます。
- 水と調味料、トマト缶をフライパンに入れ、30分ほど弱火で煮込みます。
- 塩コショウで味を整えて完成です。
食べた感想:
今回トマト缶ではなく、プチトマトを使いましたが、正直なところトマトの酸味が旨味が物足りなかったかな。トマト缶を使わないなら通常のトマトの方を使った方がいいかもです。（私はトマトが苦手なので自分で買うことがない食材ですが、プチトマトは実家でもらったものを冷凍にしていました）
それでもルーなしで気軽に作れるハヤシライス。美味しかったです。