こんにちは。今回は、さっぱりとした味わいのきゅうりとツナを組み合わせた冷汁のレシピをご紹介します。暑い日にぴったりの一品ですので、ぜひ作ってみましょう！
材料（1人分）
- きゅうり：1/2本
- 大葉：数枚（細切り）
- みょうが：1個（薄切り）
- だし汁：200ml
- 味噌：大さじ1と1/2（お好みで）
- サバ缶 or ツナ缶：1缶
- 塩昆布：適量（あれば）
- 冷やご飯：1膳
- 豆腐：1/2丁
- すりごま：適量
作り方
- きゅうりは薄く切って塩もみにします（15分ほどおく）。大葉、みょうがは細切りにします。
- 器にだし汁を入れます。
- 味噌を溶いて冷やご飯を入れます。
- 豆腐、きゅうり、塩昆布、大葉、みょうがを盛り付けます。
- 最後にすりごまをかけて完成させます。
感想
冷汁は、簡単で爽やかな味わいが特徴です。暑い夏に食べると、体も心もリフレッシュできること間違いありません。ぜひ試してみてください！