先日すき焼き風煮物に使った糸こんにゃくが半分くらい残っていたので、にんじんと一緒にきんぴらにしてみました。副菜やお弁当のおかずにも最適です。
材料
- 糸こんにゃく 1/2袋
- にんじん 1/4本
- ごま油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 輪切り唐辛子 少々
- いりごま 少々
作り方
- 糸こんにゃくを洗って、3等分くらいに切ります。
- にんじんを細切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、にんじんと糸こんにゃくを炒めます。
- 調味料とお好みで輪切り唐辛子を入れ、水分が飛ぶまで炒めます。
- いりごまをかけて完成です。