こんにちは。今回は先日のカルディのタイフェアで購入したスータイのパッタイを作ってみたのでご紹介
パッタイは、米粉の麺を使ったタイ風焼きそば。公式によると
モチモチ食感の米麺と、ほんのり酸味が効いた甘辛いタレがやみつきになる
とのこと。パッタイ自体以前から気になってたので買ってみました
【開封】
パッケージはこんな感じ
裏面
中にはパッタイの麺と
調味料、チリパウダーが入ってます
【材料】
- 〈スータイ〉パッタイセット 1個
- むきえび 100g
- もやし 70g（1/3袋）
- にら 1/4束
- 溶き卵 1個
- 麺の茹で汁 大さじ2
- 油 適量
- ピーナッツ（トッピング用、適量）
今回は基本的にパッケージの裏面を参考にしましたが、公式のレシピによると厚揚げ80g、ライムをトッピングしてもいいようです。厚揚げは入れようと思ってたのに忘れてた汗
【作り方】
- 麺は熱湯で1分茹でる
- にらは4cmの長さ、ピーナッツを刻む。
- フライパンに油を熱し、むきえびを炒める。
- 麺と水を加えて炒める。
- 麺が柔らかくなったら調味料を加えて混ぜる。
- もやし、にらを加え軽く炒める。
- フライパンの端に麺と具材を寄せ、溶き卵を流し込み炒り卵を作って全体を炒める。
- ピーナッツとチリパウダー（分量はお好みで）をかけて混ぜ合わせて完成。
【食べた感想】
パッタイ。初めて食べたけど、タレが甘くて美味しかったです。ただカルディのパッタイは、味自体は薄く感じたかも。調味料はゆで汁は分量どおり入れたんだけどな。
麺はフォーよりももちもち感がある気がして焼きそば向きかなと思いました。
ピーナッツも入れて正解。マサマンカレーもそうだけど、タイ料理はピーナッツを入れるものなのかななんて。いつか本場のパッタイも食べてみたいな。
カルディ公式サイトのレシピ
https://www.kaldi.co.jp/recipe/padthai.html
※材料や作り方は自己流にアレンジしています（材料を他のもので代用したり、分量を調整したり、効率重視で調理の行程を省いたりなど）。公式サイトの方を参考にしたい方はこちらからごらんください。