こんにちは！今日は、タイ料理の代表的な一品である「カオマンガイ」を、炊飯器を使って手軽に作る方法をご紹介します。カオマンガイは、ジューシーな鶏肉と香り高いご飯が絶妙に組み合わさった料理で、本格的なタイの味を楽しむことができます。さあ、手軽に本格的なタイ料理を楽しんでみましょう！
材料:
- しょうが: 1片（みじん切り）
- にんにく: 1片（みじん切り）
- 鶏もも肉: 1枚
- 米: 1合
- 塩: 少々
- 鶏ガラスープの素: 小さじ1
- 長ネギ（緑の部分）: 数センチ
- パクチー: 適量（あれば）
- きゅうり: 適量（あれば）
カオマンガイのタレの材料
- しょうが: 1片（すりおろし）
- にんにく: 1片（すりおろし）
- 長ネギ（白い部分）: 3,4cm（みじん切り）
- 砂糖: 小さじ1
- ごま油: 小さじ1
- ナンプラー: 大さじ2
- 酢: 大さじ1
- 味噌: 大さじ1/2
- 輪切り唐辛子: 少々
- スイートチリソース: 小さじ1
手順:
- にんにくと生姜をみじん切りにします。
- 米を研ぎます。
- 炊飯器ににんにく、生姜、鶏もも肉、塩、鶏がらスープの素、長ネギの緑の部分を入れます。
- 水を1.5合目まで入れて炊飯器のスイッチを入れます。
- その間にカオマンガイのタレを作ります。タレの材料をすべて合わせます。
- 鶏もも肉を縦に切ります。
- ご飯、鶏もも肉、あればきゅうりやパクチーも添えて盛り付けます。
- 仕上げにカオマンガイのタレをかけて完成です。
盛り付け:
炊飯器を使うことで、簡単に本格的な味わいのカオマンガイを楽しむことができます。鶏肉の旨みとスパイスの香りがご飯に染み込んだ一皿！ぜひ、このレシピを試して、自宅で本格的なタイ料理を楽しんでください！