こんにちは！今日は、香り高くて美味しい舞茸の唐揚げの作り方をご紹介します。舞茸は日本のきのこで、独特の風味と食感があります。そのまま食べるのも美味しいですが、唐揚げにするとさらに香ばしく、ジューシーな一品に仕上がります。ぜひ、試してみてください！
【材料】
- 舞茸…100g
- 醤油…大さじ1
- 酒…大さじ1
- しょうが…1片（すりおろし）
- にんにく…1片（すりおろし）
- 片栗粉…適量
- 揚げ油…適量
- 塩…少々（お好みで）
- こしょう…少々（お好みで）
【作り方】
- 舞茸を大きめにほぐします。
- 舞茸をビニール袋に入れ、調味料とにんにくと生姜をすりおろし、全体になじませてしばらくおきます。
- 別のボウルに片栗粉を入れ、舞茸を入れてまぶします。
- フライパンに揚げ油を熱し、舞茸を入れて中火で揚げます。両面がきれいな焼き色になるまで揚げてください。
- 揚げ上がった舞茸をキッチンペーパーなどで油を切り、お皿に盛ります。
【食べた感想】
豆腐と鶏ひき肉のチキンナゲット、冷奴と一緒におつまみにして呑みました。カリカリに揚がってて美味しかったです。
香り高くて美味しい舞茸の唐揚げの作り方をご紹介しました。舞茸の風味と、香ばしくジューシーな食感が絶妙な一品です。ぜひ、お試しください！