今回は、大葉とみょうがを使ったさっぱりとした混ぜごはんのレシピをご紹介します。大葉の香りとみょうがの独特の風味が、ごはんと絶妙に調和し、さっぱりとした一品に仕上がります。
材料
- ごはん 1合
- 大葉 5,6枚（千切り）
- みょうが 1個（薄切り）
- 醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- いりごま 適量（お好みで）
作り方
- ごはんを炊きます。今回は1合にしましたが、ごはんの量はお好みに合わせて調整してください。
- 大葉は千切り、みょうがは薄切りにします。
- 炊きたてのごはんに、醤油とごま油を加えます。（お好みで量を調節してください。）
- 醤油とごま油を加えたごはんをよく混ぜます。しっかりと全体に調味料が絡まるようにしましょう。
- 混ぜたごはんに、千切りにした大葉と薄切りにしたみょうがを加えます。風味が広がるように、よく混ぜ合わせましょう。
- 最後にお好みでいりごまをふりかけます。
盛り付け
お好みで、さらに千切りの大葉やみょうがをトッピングしても良いです。今回干しエビがあったのでかけてみたけど美味しかったです。今回は豚汁と合わせました。
さっぱりとした風味が特長の大葉みょうがごはんは、暑い季節や食欲の落ちる時にもぴったりです。短時間で手軽に作れる混ぜご飯なので、忙しい日の食事にもおすすめ！これからの季節、大葉とみょうがの組み合わせを楽しみましょう。