カルディのメシルチョンを使って、酢豚風の煮物をつくりおきにしてみました。以前作りましたが、カルディの公式レシピの「鶏と野菜の甘酢あん」を参考に、今回は鶏肉を豚角切り肉にして、具材を揚げずに炒めるだけにしてみました。（余裕があれば具材は揚げた方がやっぱり美味しいかなと思います）
参考：【カルディ購入品】カルディの梅エキス「メシルチョン」で「鶏と野菜の甘酢あん」を作ってみた
材料
- 茄子 1/2本（乱切り）
- 玉ねぎ 1/2個（くし切り）
- ピーマン 1個（乱切り）
- 赤パプリカ 1/4個（乱切り）
- 豚角切り肉 100g〜150g（食べやすい大きさ）
- 片栗粉 適量
- 甘酢あん
- メシルチョン 大さじ2
- 白だし 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1/2
作り方
- 具材を切ります。
- 豚角切り肉をボウルに入れて、片栗粉をまぶします。
- 甘酢あんを合わせておきます。
- フライパンに油を熱し、具材を炒めます。
- 火が通ったら甘酢あんをかけて、とろみがつくまで炒めて完成です。