こんにちは。日本料理の定番メニューであるすき焼き！今日はすき焼きというほどではないけど「すき焼き風の煮物」を作ってみたのでご紹介。肉と豆腐の組み合わせは栄養バランスが良く、満足な一品です。さっそく作ってみましょう！
材料:
- 牛肉: 100g（薄切り）
- 絹ごし豆腐: 1/2丁
- 玉ねぎ: 1個（細切り）
- 椎茸: 2個
- しめじ: 1/3袋
- 油揚げ: 1/2枚（短冊切り）
- だし汁: 2カップ
- 醤油: 大さじ3
- 砂糖: 大さじ2
- みりん: 大さじ1
- 酒: 大さじ1
作り方:
- 具材を切ります。
- 鍋に火をつけ、だし汁に調味料を入れて混ぜ合わせます。
- 具材を入れて10分ほど煮込みます。
食べた感想
簡単なすきやき風の煮物。でもすき焼きと同じくらい満足感があって美味しいです。まあすき焼きにも牛コマを使ってるし笑 すき焼きだともっと甘くしたり酒を入れるので、その点ではヘルシーだと思います。ぜひ作ってみてください。
シメはうどんがおすすめ
翌日シメにうどんを入れて、牛すきうどんのようにしてみました。すき焼きのシメは昔からうどんが一番合うと思ってます。淡白なうどんの麺には、甘いすき焼きの汁が合う気がします。