こんにちは。今回は天津飯の作り方を紹介します。甘酢あんは酸味と甘味が美味しく、安井食材のカニカマで満足できる夜ごはんが作れるのでおすすめです。
材料（一人分）:
- カニカマ 1/2袋
- 長ネギ 10cm（斜め切り）
- 卵 2個
- 生姜 一欠（みじん切り）
- ごま油 適量
甘酢あんの材料
- 水 150ml
- 砂糖 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
手順:
- 具材を切り、カニカマを細く裂きます。
- 卵を溶いておきます。
- フライパンにごま油をしき、生姜、カニカマ、長ネギを炒めます。
- 溶いた卵に炒めた生姜、カニカマ、長ネギを入れて混ぜます。
- フライパンに卵を流し込み、箸でかき混ぜて半熟になるくらいまで焼きます。
- 盛り付けておいたごはんに卵をかぶせます。
- 甘酢あんの調味料を合わせます。
- 合わせた甘酢あんをフライパンでとろみがつくまで温めます。
- 卵の上にかけて完成です。
感想:
こんな感じで盛り付けてみました。甘酢あんをかけるといっきに天津飯っぽくなります笑
何度もリピートして作っていますがやっぱり甘酢あんが美味しいです。カニカマが安いので一食100円台くらいでできるかなと思うので節約レシピとしてもおすすめです。
ぜひ作ってみてください。